Transfo : gelée d'aspérule

En ce moment, la reine des bois a déjà pointé le bout de ses feuilles depuis un petit moment. Après une récolte destinée au sec pour les infusions, mélanges culinaires et meringues, nous sommes allés cueillir cette magnifique petite fleure odorante pour les produits transformés. Au programme : sirops et gelées :)